Building block principe: hoogwaardige en snel te ontwikkelen concepten voor de voedingsindustrie

Het is een uitdaging om onder tijdsdruk of bij gebrek aan de juiste expertise unieke concepten voor de voedingsindustrie te ontwikkelen. De markt ontwikkelt zich snel en nieuwe producten worden dagelijks geïntroduceerd. Met 74 jaar ervaring ondersteunt Vaessen-Schoemaker in het gezamenlijk ontwikkelen van onderscheidende concepten en het versnellen van het ontwikkelingsproces.

Onze concepten zijn gebaseerd op het bouwsteen-principe. Een succesvol product heeft de juiste balans tussen de volgende bouwstenen:

  • Textuur
  • Sappigheid
  • Smaak
  • Mondgevoel
  • Binding
  • Vet perceptie

Bekijk hier onze concepten volgens het building block principe.

We ontwikkelen het volledige concept, maar leveren alleen díe bouwstenen waar u behoefte aan heeft. Het is mogelijk om een volledig concept af te nemen of alleen de onderdelen die u mist in uw recept. Zo creëert u snel concepten van hoge kwaliteit die binnen uw productportfolio passen en nieuw zijn in de markt.

Bijvoorbeeld onze VascoVega lijn: diverse functionele producten voor plantaardige concepten. Deze producten vormen de basis van onze plantaardige worst met 70% groenten en de vegan vis-type snack met geweldige smaak en textuur. Deze concepten kunnen eenvoudig worden aangepast aan de voorkeur van de consument.

VascoVega vis snack

De voordelen van VascoVegaTM

  • Uitstekende binding, smaak en textuur
  • Toepasbaar in snacks, burgers en worsten: wees creatief!
  • Geschikt voor warme en koude eindproducten
  • Eenvoudig in gebruik: VascoVegaTM, water en texturaat
  • Optioneel zonder soja en palmolie
  • Geen investeringen nodig: geschikt voor productie op bestaande (vorm)lijnen

Uw partner voor co-creatie van concepten
Met maar liefst 25% van ons team werkzaam op ontwikkeling en applicatie is Vaessen-Schoemaker altijd op de hoogte van de laatste ontwikkelingen. Ons R&D-team bezit alle ervaring om u geheel te ondersteunen van de eerste conceptontwikkeling tot aan de definitieve productie. Wij zijn uw partner voor het creëren van een onderscheidend productportfolio in de voedingsindustrie.

We laten regelmatig de unieke en innovatieve mogelijkheden van onze producten zien via onze nieuwsbrief en LinkedIn-pagina. Mis niets en volg ons!

Geïnteresseerd in een van onze concepten? 
Neem contact op: